- Nachdem der Teig aufgegangen ist, den Teig nach unten drücken, damit sich die Luftblasen lösen.
- Den Teig zu Laiben formen und in gefettete Brotformen geben. Lass den Teig nochmals ca. 30 Minuten gehen, bis er sich aufgebläht hat.
6. Backen Sie das Brot
- Heize deinen Ofen auf 190°C (375°F) vor.
- Backen Sie die Laibe 30-35 Minuten lang oder bis die Kruste goldbraun ist und der Boden beim Klopfen hohl klingt.
7. Abkühlen und servieren
- Wenn das Brot fertig gebacken ist, aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Warten Sie, bis es abgekühlt ist, bevor Sie es in Scheiben schneiden und servieren, um seinen vollen Geschmack und seine Textur zu genießen.
Tipps für perfektes Kartoffelbrot:
- Verwenden Sie übrig gebliebenes Kartoffelpüree. Achte nur darauf, dass sie pur sind (keine Butter, Milch oder Gewürze).
- Knete den Teig nicht zu lange – knete ihn, bis er glatt ist, aber zu viel Kneten kann das Brot dicht machen.
- Überprüfen Sie, ob der Gargrad ist, indem Sie auf den Boden des Laibs klopfen; Es sollte hohl klingen.
- Richtig lagern: Kartoffelbrot bleibt länger saftig als normales Brot. Bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter oder Beutel auf, um es frisch zu halten.
