Während der Kuchen abkühlt, beginnst du mit der Zubereitung des Lemon Curds. Die 500ml Milch bei mittlerer Hitze in einem Topf erhitzen, bis sie heiß, aber nicht kochend ist.
In einer Schüssel die Speisestärke mit 4 bis 5 Esslöffeln Zucker vermischen, je nach Belieben.
Fügen Sie den Saft und die Schale einer Zitrone zur Maisstärke-Zucker-Mischung hinzu, um ihr einen erfrischenden Geschmack und Körper zu verleihen.
Gießen Sie die Maisstärkemischung unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze in die heiße Milch, bis die Creme eindickt und eine glatte Textur hat, etwa 5 bis 7 Minuten.
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie die hochwertige Butter unter Rühren hinzu, bis sie vollständig in der Sahne schmilzt.
Lass das Lemon Curd etwas abkühlen, bevor du den Kuchen belegt.
Bewaffnet:
Wie man cremigen Zitronenkuchen in nur wenigen Minuten macht
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