Als ich wieder einmal Borschtsch kochte, erfuhr ich unerwartet, dass die meisten Menschen nicht wissen, wie sie diesem köstlichen ersten Gang einen roten Farbton verleihen können. Daher ist mein heutiger Artikel diesem Thema gewidmet.
Diese Methode war schon unseren Großmüttern und Urgroßmüttern bekannt. Diese Methode wird auch in öffentlichen Kantinen angewendet. Andernfalls kann das Aussehen des Gerichts beeinträchtigt werden.
Welche Regel sollte beim Kochen von Borschtsch beachtet werden:
Der Säuregehalt hilft, die Farbe zu erhalten. Daher ist es bei der Wärmebehandlung von Rüben notwendig, Säure hinzuzufügen. Wenn Sie das Gemüse jedoch auf dem Herd zu lange kochen, leidet die Farbe trotzdem.
Als nächstes werden wir diese Methode in der Praxis testen.
Ich bin mir sicher, jeder kennt das Rezept für Borschtsch. Aber wenn Sie daran interessiert sind, wie ich es koche, schreiben Sie mir darüber, und ich werde das Rezept auf jeden Fall mit Ihnen teilen.
