Wie lagert man Zitronen länger, damit sie nicht verderben? 4 einfache Tipps

b. Zitronen und Wasser hinzufügen: Die ganzen Zitronen in ein Gefäß geben. Füllen Sie den Behälter mit so viel Wasser, dass die Zitronen vollständig bedeckt sind. Dadurch wird eine Barriere gegen Luft- und Feuchtigkeitsverlust geschaffen.

c. Verschließen und kühlen: Setzen Sie den Deckel auf den Behälter und stellen Sie ihn in den Kühlschrank. Diese Methode kann Zitronen bis zu einer Woche frisch halten. Die in Scheiben geschnittenen Zitronen mit der geschnittenen Seite nach unten in eine kleine Untertasse geben, die mit Wasser gefüllt ist, und im Kühlschrank aufbewahren.

4. Gesalzene Zitronenkonfitüre

Wenn Sie die Haltbarkeit von Zitronen noch weiter verlängern und eine nützliche Zutat für Ihre Küche herstellen möchten, probieren Sie diese Methode aus. Es konserviert nicht nur Zitronen, sondern ist auch eine perfekte würzige Zitronensauce für eine Vielzahl von Gerichten.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

Eins. Bereiten Sie die Zutaten vor: In einer Auflaufform eine Schicht Meersalz verteilen. Die Schale von 5 Zitronen abreiben und mit Salz vermischen. Den Saft der Zitronen auspressen und über die Salz-Abrieb-Mischung gießen.

b. Backen: Backofen auf 190°C (375°F) vorheizen. Die Zitronenmischung ca. 20 Minuten kochen lassen. Nach 20 Minuten die Temperatur auf 150°C (300°F) senken und weitere 10 Minuten backen.

c. Abkühlen und lagern: Die Auflaufform aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Die Mischung in ein Glas umfüllen und fest verschließen. Diese kandierte Zitronenmischung kann als Gewürz für Nudeln, Reis, Salate und andere Gerichte verwendet werden.

Zitronen zu Hause anbauen

Warum nicht nur Zitronen einmachen, sondern auch Ihre eigenen anbauen? Der Anbau von Zitronen zu Hause kann eine lohnende Erfahrung sein und stellt sicher, dass Sie immer frische Zitronen zur Hand haben.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

Eins. Bereiten Sie den Topf vor: Wählen Sie einen gut durchlässigen Topf und füllen Sie ihn mit Bio-Erde. Befeuchten Sie die Erde leicht.

b. Pflanzen Sie den Kern: Schneiden Sie die Zitrone ab und entfernen Sie den Kern. Lassen Sie den Samen nicht austrocknen; muss feucht bleiben. Mache ein kleines Loch in die Erde, lege den Samen hinein und bedecke ihn mit Erde.

c. Abdecken und in die Sonne stellen: Decken Sie das Glas mit Frischhaltefolie ab, um die Feuchtigkeit einzuschließen, und stellen Sie es an einen sonnigen Platz. Ein Zitronenkern braucht viel Licht, um zu keimen.

d. Bewässerung und Pflege: Halten Sie den Boden konstant feucht, aber nicht durchnässt. Sobald der Sämling zu wachsen beginnt, in der Regel innerhalb von 1-2 Wochen, entfernen Sie die Frischhaltefolie. Achte darauf, dass der Topf mindestens acht Stunden am Tag Sonnenlicht bekommt.

e. Umtopfen: Sobald Ihr Zitronenbaum aus seinem Topf herausgewachsen ist, sollten Sie ihn in einen größeren Behälter umpflanzen oder wenn möglich direkt in Ihren Garten stellen.

Schlussfolgerung

Zitronen sind vielseitig einsetzbar und in vielen Küchen unverzichtbar, aber sie können schnell verderben, wenn sie nicht richtig gelagert werden. Mit diesen vier Methoden – Einfrieren von Zitronenwürfeln, Verwendung von Zahnstochern, Aufbewahren in Wasser und Herstellung von herzhaften Zubereitungen aus Zitrone – können Sie die Haltbarkeit Ihrer Zitronen verlängern und verhindern, dass sie verschwendet werden. Jede Methode hat ihre eigenen Vorteile und Verwendungsmöglichkeiten und verleiht Ihnen einen frischen Zitronengeschmack, wann immer Sie ihn brauchen.