1) Abgesehen davon, dass es wichtig ist, einen Ort zu wählen, an dem die richtige Temperatur für eine perfekte Konservierung herrscht, sollten Sie immer Gläser wählen. Wenn sich Ihr Honig gerade in einer Plastikflasche befindet, füllen Sie ihn in einen luftdichten Glasbehälter um. Setzen Sie vor allem Kunststoffverpackungen dem Recycling zu. Dies ist besser, um eine Kristallisation zu vermeiden.
2) Legen Sie den Honig in den Gefrierschrank, damit er nicht kristallisiert. Der Vorteil ist, dass wir hier keine Hitze verwenden und somit alle Vitamine und Mineralstoffe erhalten bleiben.
Das ist alles, was Sie hier tun müssen! Freuen Sie sich auf jeden Fall, dass Ihr Honig kristallisiert: Es beweist, dass es sich um einen Honig von besserer Qualität handelt als die geschmacklosen Glukosesirupe, die mit dem Stempel « Honig » aus dem Supermarkt versehen sind und deren erste Eigenschaft gerade darin besteht, dass er nie kristallisiert. Dies ist einer der besten Anhaltspunkte, um die Echtheit eines Wabenhonigs und seiner Aromen zu beurteilen.
