Um Petersilie mehrere Wochen lang aufzubewahren, lagern Sie sie am besten im Gefrierschrank.
Sollte Petersilie vor dem Einfrieren gewaschen werden?
Bevor man gewürfelte Petersilie einfriert, ist es wichtig, sie gut zu waschen und zu trocknen. Auf diese Weise verhindern Sie, dass Ihr Gras durch Schmutz oder, schlimmer noch, durch Ungeziefer gefriert!
Die Petersilie im Öl aufbewahren
Wie würdest du es mir sagen? Nun, wir haben zwei Möglichkeiten …
Option 1
Petersilie waschen, um Schmutz zu entfernen;
Trocknen lassen. Sie können die Kräuter mit Papiertüchern trockentupfen oder eine Salatschleuder verwenden;
Petersilie fein hacken. Sie können dies manuell mit einem Messer und einem Schneidebrett tun;
Füllen Sie die Würfel mit gehackter Petersilie in die Eiswürfelschale.
Gießen Sie einen Spritzer Olivenöl oder Pflanzenöl Ihrer Wahl, aber mit neutralem Geschmack, in jeden Würfel und stellen Sie ihn dann in den Gefrierschrank.
Diese Würfel eignen sich zum Würzen Ihrer Suppen und Eintöpfe.
Möchten Sie eine andere Möglichkeit kennen, Petersilie mit Öl einzufrieren?
Die fein gehackte Petersilie geben wir in einen Gefrierbeutel;
2 Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen;
Der Beutel wird durch Ausstoßen der Luft aus dem Behälter verschlossen. Und das ist alles, es ist einfach und praktisch, finden Sie nicht?
Option 2
Die Petersilie waschen und gut trocknen;
Mit einer Küchenmaschine fein zerkleinern;
Geben Sie 2 Esslöffel Pflanzenöl, beispielsweise Olivenöl, in Ihr Gerät. Dies hat zwei Vorteile:
Behält den Kräutergeschmack auch im gefrorenen Zustand.
Gefrorenes Öl schmilzt schneller als Wasser.
Füllen Sie die Eiswürfelschale mit dieser Mischung;
Sobald die Würfel gefroren sind, nehmen Sie sie aus der Eisschale und bewahren Sie sie in einem Gefrierbeutel auf. Und es ist geschafft!
Lagern Sie Petersilie in Wasser
Sie möchten kein Öl verwenden? Kein Problem, Sie können die Petersilie im Wasser aufbewahren. Hier ist die Bedienungsanleitung:
- Waschen Sie die Petersilie und tupfen Sie sie mit einem Papiertuch oder einer Salatschleuder trocken.
- Trennen Sie die Petersilienblätter von den Stielen;
- Die Petersilie in der Eiswürfelschale in Würfel verteilen.
- Anschließend die Würfel mit Wasser füllen. Geben Sie nicht viel Wasser hinzu. Verwenden Sie gerade so viel, dass die Petersilienblätter bedeckt sind, und frieren Sie sie ein.
Neugierig, wie man Würfel verwendet? Fügen Sie sie direkt zu Ihren Zubereitungen hinzu oder tauen Sie sie auf und lassen Sie sie abtropfen, um nur die Blätter zu verwenden. Was halten Sie von diesen brillanten Ideen?
Blanchieren Sie die Petersilie, um die Lagerung zu erleichtern
Wenn Sie wissen möchten, wie man Petersilie lagert, gehen Sie folgendermaßen vor:
- Schütteln Sie die Petersilie in kochendem Wasser, nachdem Sie sie zuerst abgespült haben.
- Wenn die Farbe heller wird, nehmen Sie die Petersilie aus dem Wasser.
- Die Petersilie unter Wasser halten, die Stiele entfernen und die Petersilie fein hacken;
- Füllen Sie die Würfel in der Eisschale mit gehackter Petersilie und fügen Sie etwas Wasser hinzu;
- 24 Stunden lang einfrieren lassen;
- Bewahren Sie Eiswürfel in einem Gefrierbeutel auf.
Würzen Sie Ihre Gerichte mit Petersilie? Mit diesen Tipps könnte nichts einfacher sein. Wir lagern die Petersilie richtig ein, frieren sie ein und halten sie so lange wie möglich frisch …
