Wenn du 1 Liter Milch, einen Joghurt und eine halbe Zitrone hast, kannst du in wenigen einfachen Schritten den besten selbstgemachten Käse herstellen.

Sind Sie ein großer Liebhaber von Käse, haben aber noch nie versucht, ihn selbst herzustellen? Wenn du 1 Liter Milch, einen Joghurt und eine halbe Zitrone hast, kannst du in wenigen einfachen Schritten den besten selbstgemachten Käse herstellen.

Selbstgemachter Käse ist gesünder, billiger und sättigender als der Schmelzkäse, den man in den Geschäften findet. Außerdem können Sie durch die Verwendung einfacher Zutaten den Geschmack und die Textur Ihres Käses an Ihre Vorlieben anpassen.

So machen Sie hausgemachten Käse mit nur einem Liter Milch, einem Joghurt und einer halben Zitrone:

Die Milch in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Achten Sie darauf, ständig umzurühren, damit die Milch nicht klebt oder anbrennt.

Sobald die Milch heiß ist, füge eine viertel Tasse Naturjoghurt hinzu. Gut verrühren, damit der Joghurt gut in die Milch eingearbeitet wird.

Den Saft einer halben Zitrone auspressen und zur Milch geben. Vorsichtig umrühren und die Mischung ca. 5 Minuten ziehen lassen.

Nach 5 Minuten solltest du sehen, wie sich die Milch in zwei separate Teile trennt: den Quark und die Molke. Quark ist der feste Teil, während Molke der flüssige Teil ist.