Dann gehe ich zum Kochen des Teigs über: In einer Schüssel verrühre ich die Eier gründlich mit Sauerrahm, füge fein geriebenen Käse, etwas Mehl, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Ich verrühre alles gut, und der Teig ist fertig.
Die abgekühlte Füllung verteile ich gleichmäßig auf einem Blech Fladenbrot.
Dann rolle ich das Fladenbrot mit der Füllung vorsichtig aus und schneide es in kleine Stücke.
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