2-Bereiten Sie alle Zutaten für die Parmigiana vor: die Béchamelsauce, den Mozzarella und den gewürfelten Schinken, den Parmesan und die Semmelbrösel. Die Semmelbrösel werden verwendet, um das Wasser aufzunehmen, das die Zucchini beim Kochen verliert.
Nehmen Sie eine Auflaufform und verteilen Sie eine Schicht Béchamel auf dem Boden, bestreuen Sie sie mit Semmelbröseln und beginnen Sie, die Zucchini in der ersten Schicht anzuordnen.
3-Mit Béchamelsauce, mehr Parmesan, gekochtem Schinken, Mozzarella und Semmelbröseln bestreuen.
4-Eine weitere Schicht Zucchini machen und so weiter, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. In die letzte Schicht geben wir nur die Béchamel und den Parmesan.
5-In den Ofen schieben und 30-35 Minuten bei 190°C mit dem statischen Ofen oder bei 180°C mit dem Umluftofen backen. Am Ende des Garvorgangs ist die Oberfläche gratiniert und leicht knusprig.
6- Servieren Sie die weiße Zucchini-Parmigiana noch warm mit dem fadenziehenden Mozzarella!
