Weiches hausgemachtes Brot mit Kichererbsen-Hummus
Den Teig zubereiten:
Das Mehl nach und nach zur Hefemischung geben und umrühren, damit es gut vermischt ist. Sobald der Teig gerafft ist, 10 Minuten ruhen lassen.
Die Butter hinzufügen:
Die weiche Butter unter den Teig rühren, bis sie vollständig aufgesogen ist. Kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist.
Erstbegehung:
Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde ruhen lassen oder bis er sich verdoppelt hat.
Formen und backen:
Den Ofen auf 180°C (350°F) vorheizen. Den Teig in die gewünschten Formen (Muffins, Muffins, etc.) formen und auf ein Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen 25 bis 30 Minuten goldbraun backen.
Für die Kichererbsen-Pasta:
Gemüse anbraten:
In einer Pfanne die gehackte rote Paprika und den gehackten Knoblauch in etwas Olivenöl bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten anbraten.
Mischen Sie die Zutaten:
In einem Mixer oder einer Küchenmaschine das angebratene Gemüse, die Kichererbsen, den Zitronensaft, das Olivenöl, das Wasser, das Salz und die Paprika vermischen. Pürieren, bis es glatt und cremig ist. Die Würze nach Geschmack anpassen.
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