Weiche Brötchen: weich und einfach zu machen!

Milch, Öl, Ei, Eiweiß, Hefe und Zucker in die Rührschüssel geben. Gut mischen. Nach und nach das Mehl und das Salz hinzufügen. Den Teig durchkneten. Den Teig einölen und 3 Stunden ruhen lassen.

Den Teig ausrollen und mit zerlassener Butter bestreichen. Den Teig zu einer Wurst ausrollen und mit einem Teigausstecher einschneiden.

Lege die Brötchen in eine Auflaufform und lass sie 30 Minuten ruhen.

Mit Eigelb bestreichen und mit Sesam bestreuen.

Bei 400°F/200°C 20 Minuten backen.

Mit Puderzucker bestreuen und servieren