Bohnen sind eine wertvolle Hülsenfrucht, die die Vitamine C und B-Gruppe sowie viele nützliche Spurenelemente enthält. Seine Verwendung ist sehr wichtig für die menschliche Gesundheit. Das Kochen von Bohnengerichten erfordert jedoch ein Einweichen für die ganze Nacht und ein langes Kochen von 1,5 bis 2 Stunden, was für die Gastgeberin nicht immer bequem ist. Um das Kochen von Bohnen zu beschleunigen, können Sie einen einfachen Trick anwenden, indem Sie dem Einweichwasser Soda hinzufügen.
Bohnen vor dem Einweichen einweichen.
Normalerweise werden Bohnen über Nacht eingeweicht, damit sie weicher werden und an Volumen zunehmen. Dieser Prozess kann jedoch beschleunigt werden, wenn Sie die Bohnen in kochendem Wasser im Verhältnis 1 zu 4 einweichen, 1/4 TL Soda hinzufügen, und nach 2 Stunden werden die Bohnen weich. Danach muss das Wasser abgelassen und die Bohnen gut unter fließendem Wasser abgespült werden, danach können Sie mit dem Kochen beginnen.
Bohnen haben eine dichte Schale, die Soda weich macht und Mikrorisse auf ihrer Oberfläche auflöst.
Diese einfache Methode hilft Ihnen, Zeit und Mühe zu sparen und ermöglicht es Ihnen, schnell köstliche Bohnengerichte zuzubereiten.
