Beginnen wir unser Abenteuer der Brotbackung, indem wir die Hauptzutaten mischen. In einer großen Schüssel warmes Wasser, warme Milch, Trockenhefe und Zucker vermischen. Mit einem Schneebesen glatt pürieren. Sonnenblumenöl und Salz hinzufügen und ständig schlagen, bis es glatt und samtig ist.
Den Teig kneten
Jetzt kommt der befriedigende Teil: das Kneten des Teigs! Nach und nach das Weizenmehl in die Schüssel sieben und dabei mit einem Holzlöffel umrühren. Wenn er zu dickflüssig wird, ist es Zeit, die Hände in den Teig zu tauchen. Auf ein Holzbrett legen und kräftig kneten, bis ein glatter, elastischer Teig entsteht.
Den Teig in 10 gleiche Teile teilen und jeweils einen Laib formen. Fetten Sie Ihre Hände mit Sonnenblumenöl ein und bestreichen Sie jeden Laib großzügig. Einen kleinen Löffel Butter darüber geben und gleichmäßig verteilen. Spreize die Brötchen mit den Fingern in Ringen und falte die Ränder nach innen. Rollen Sie sie auf und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
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