Nachdem Sie Ihre Aromen angebraten haben, rühren Sie 1-2 Esslöffel Butter, Olivenöl oder Kokosöl ein, bevor Sie den Reis und die Flüssigkeit hinzufügen. Dadurch werden die Reiskörner umhüllt und sie können gleichmäßig garen und eine seidige Textur entwickeln.
Wenn du eine leichtere Variante bevorzugst, kannst du am Ende des Garvorgangs einfach eine kleine Menge Fett hinzufügen und in den Reis auflockern.
Das Würzen ist der Schlüssel, um sicherzustellen, dass Ihr Reis durchgehend gut gewürzt ist. Das Hinzufügen von Salz und anderen Gewürzen zur Kochflüssigkeit verhindert faden Reis und verleiht ihm Geschmack. So kannst du deinen Reis würzen:
Würzen ist der Schlüssel
Vor dem Kochen eine Prise Salz in die Brühe geben. Passen Sie die Menge an Ihren Geschmack und den Salzgehalt Ihrer Brühe an.
Sie können auch andere Gewürze wie ein Lorbeerblatt, einen Spritzer Sojasauce oder eine Prise Kräuter wie Thymian oder Rosmarin für eine zusätzliche Geschmacksschicht hinzufügen.
Wie man den perfekten Reis
kocht Um jedes Mal den perfekten Reis zu erzielen, befolgen Sie diese einfachen Schritte:
Spülen Sie den Reis ab: Spülen Sie Ihren Reis vor dem Kochen unter kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar ist. Dadurch wird überschüssige Stärke entfernt und verhindert, dass der Reis zu klebrig wird.
Braten Sie die Aromaten an: Erhitzen Sie in Ihrem Kochtopf eine kleine Menge Öl oder Butter bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die von Ihnen gewählten Aromen (wie Zwiebeln und Knoblauch) hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich und duftend sind.
Toasten Sie den Reis: Geben Sie den abgespülten Reis in den Topf und rühren Sie ihn ein oder zwei Minuten lang, um die Körner mit dem Öl zu beschichten und leicht zu rösten. Dieser Schritt fügt einen subtilen nussigen Geschmack hinzu und hilft den Körnern, getrennt zu bleiben.
Flüssigkeit hinzufügen: Gießen Sie Ihre Brühe oder Brühe hinein und fügen Sie dann beliebige Gewürze hinzu. Einmal umrühren, um die Zutaten gleichmäßig zu verteilen.
Den Reis kochen: Bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze auf niedrig, decken Sie den Topf ab und lassen Sie den Reis köcheln. Die Garzeiten variieren je nach Reissorte, aber im Allgemeinen dauert es bei weißem Reis etwa 15-18 Minuten und bei braunem Reis 40-45 Minuten.
Ruhen lassen: Sobald der Reis gar ist, den Topf vom Herd nehmen und zugedeckt ca. 5-10 Minuten ziehen lassen. So kann der Reis fertig gekocht werden und die restliche Flüssigkeit aufnehmen.
Auflockern und servieren: Den Reis mit einer Gabel auflockern, nach Belieben etwas Butter oder Öl einrühren und servieren.
Fazit
Wenn Sie das nächste Mal Reis kochen, probieren Sie diese vom Hotel inspirierte Methode aus, indem Sie klares Wasser durch würzige Brühe ersetzen, Aromen hinzufügen und etwas Fett hinzufügen. Diese einfachen Ergänzungen können Ihren Reis von einer einfachen Beilage in einen schmackhaften und luxuriösen Teil Ihrer Mahlzeit verwandeln. Wenn Sie es einmal ausprobiert haben, werden Sie nie wieder Reis nur mit Wasser kochen!
