Anweisungen:
- Den Ofen auf 220°C (425°F) vorheizen.
- In einer großen Schüssel die Süßkartoffelwürfel, Olivenöl, gemahlenen Kreuzkümmel, geräucherte Paprika, Knoblauchpulver, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen. Gut schwenken, um die Süßkartoffeln mit den Gewürzen und dem Öl zu bestreichen.
- Die gewürzten Süßkartoffelwürfel in einer einzigen Schicht auf einem Backblech verteilen.
- Das Backblech in den vorgeheizten Backofen schieben und ca. 25 bis 30 Minuten backen, bis die Süßkartoffeln weich und leicht karamellisiert sind. Rühren oder wenden Sie die Süßkartoffelwürfel während des Garvorgangs ein- oder zweimal, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
- Sobald die Süßkartoffeln gar sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und geben Sie sie auf eine Servierplatte.
- Toppe die Süßkartoffeln nach Belieben mit frischer Petersilie oder Koriander, gerösteten Kürbiskernen oder einem Klecks veganer Sauerrahm.
- Serviere die Süßkartoffeln als Beilage zu deinen veganen Lieblingsgerichten oder genieße sie als sättigende Hauptspeise.
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