Crêpes:
1 Tasse Allzweckmehl
1 1/2 Tassen Pflanzenmilch (z. B. Mandel-, Soja- oder Hafermilch)
2 Esslöffel geschmolzenes Kokosöl oder Pflanzenöl
1 Esslöffel Zucker
1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
1/4 Teelöffel Salz
Für die vegane Frischkäsefüllung:
1 Tasse veganer Frischkäse (gekauft oder selbst gemacht)
2 Esslöffel Puderzucker (nach Geschmack anpassen)
1 Teelöffel Zitronensaft
1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
Zum Servieren (optional):
