Vanillepudding aufsahnen😋❤️
Diese Mischung unter kräftigem Rühren über die Eier gießen und dann alles wieder in den Topf geben. Die Sahne unter ständigem Rühren kochen und eindicken. Die Sahne in eine große Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und abkühlen lassen, dann in den Kühlschrank stellen (am besten am Vortag zubereitet). Am nächsten Tag den Blätterteig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform mit 20 cm Durchmesser geben. Damit der Teig nicht knittert, einen Kreis ausstechen und den Rand mit dem restlichen Teig verschweißen. Stelle die Pfanne für 15 Minuten in den Gefrierschrank, damit der Teig beim Backen nicht durchhängt. Die Sahne herausnehmen, geschmeidig aufschlagen, dann über den Teig gießen und die Oberfläche mit einem Spachtel glatt streichen. 20 Minuten bei 210°C backen, dann 10 Minuten bei 240°C. Den Flan aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und mindestens 3 Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank stellen.Zubereitungszeit: 15 Minuten | Zubereitungszeit: 1 Stunde 45 Minuten | Gesamtzeit: 2 Stunden
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