In einer separaten Schüssel Zucker, Mehl und Margarine (oder Butter) mit den Fingern verrühren, bis die Mischung groben Semmelbröseln ähnelt. Reservieren.
Teig ausrollen:
Nimm eine Teigkugel und rolle sie mit einem Nudelholz zu einem dünnen, runden Teig aus. Bestreichen Sie die gesamte Oberfläche des Teigs mit zerlassener Butter, Margarine oder Öl. Den Teig in der Mitte falten und die Ränder zusammendrücken.
Teig füllen:
Einen Löffel der Füllung auf eine Ecke des gefalteten Teigs geben. Die Füllung mit dem Teig verschließen und mit den Fingern fest andrücken, damit er gut verschlossen ist. Den Teig weiter falten, bis sich die beiden Enden treffen und eine Kegelform bilden.
Vorgang wiederholen:
Den Ausroll- und Füllvorgang mit den restlichen Teigkugeln wiederholen. Die letzte Teigkugel mit der Füllung füllen und zu einer runden Kugel formen.
Zusammenstellung des Co
In der Pfanne anrichten:
Eine runde Pfanne mit Backpapier auslegen. Die gefüllten Teigtüten in einem Kreis in der Pfanne anrichten, die gefüllte Teigkugel in der Mitte. Dieses Arrangement sollte wie eine Blume aussehen.
Nochmals gären lassen:
Decken Sie den fertigen Pogača-Kegel mit einer feuchten Plastiktüte oder einem Handtuch ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort ca. 20 Minuten gären oder bis er sich wieder verdoppelt hat.
Backen der Pogača-Kegelteigbeschichtung
:
Heizen Sie Ihren Ofen auf 170°C (340°F) vor. In einer kleinen Schüssel das Eigelb und die Milch vermischen. Den Hefeteig mit dieser Mischung bestreichen. Streuen Sie die Streusel gleichmäßig über die gesamte Oberfläche.
Kochen:
Den Pogača-Kegel in den vorgeheizten Backofen schieben und 25 bis 30 Minuten backen oder bis die Oberseite goldbraun und der Teig vollständig gekocht ist.
Gekühlt servieren
: Nach dem Garen den Pogača-Kegel
aus dem Ofen nehmen und einige Minuten in der Pfanne abkühlen lassen. Lege es zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter.
Genießen:
Servieren Sie die Pogača-Waffel heiß oder bei Raumtemperatur. Es kann pur oder mit einer Tasse Kaffee oder Tee genossen werden. Die reichhaltige, cremige Füllung und der buttrige Streuselbelag machen ihn zu einem perfekten Genuss für jeden Anlass.
Fazit Die Pogača-Waffel ist mehr als nur ein Gebäck
; Es ist eine Tradition und ein Zeugnis des kulinarischen Erbes der Balkanregion. Mit seinem fluffigen, fluffigen Teig und seiner reichhaltigen Füllung ist es kein Wunder, dass dieses Rezept den Test der Zeit bestanden hat. Wir hoffen, dass Sie genauso viel Spaß beim Zubereiten und Essen dieser köstlichen Leckerei haben wie wir.
