Zubereitung der Mischung:
In einer großen Schüssel das gemahlene Hühnchen, den Mozzarella, die Eier, die saure Sahne (oder den griechischen Joghurt) und die gehackte Petersilie hinzufügen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Für diejenigen, die eine festere Textur bevorzugen, fügen Sie der Mischung Semmelbrösel hinzu, um ihr etwas mehr Körper zu verleihen und sie leichter in Form zu bringen.
Die Patties formen:
Mit den Händen eine Portion der Hähnchenmasse zu kleinen runden Patties mit einem Durchmesser von etwa 5 bis 7,5 cm formen.
Drücken Sie vorsichtig auf jedes Patty, um sicherzustellen, dass es seine Form behält. Du solltest in der Lage sein, je nach Größe etwa 6 bis 8 Patties zu machen.
Die Patties kochen:
Zubereitung in der Pfanne: Eine kleine Menge Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Patties vorsichtig in die Pfanne legen und dabei genügend Platz zwischen den Pastetchen lassen. Etwa 4-5 Minuten pro Seite braten oder bis die Patties goldbraun und gar sind. Sie müssen eine Innentemperatur von 74 °C (165 °F) erreichen, um sicher verzehrt zu werden.
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