Die Gelatine gemäß der Packungsanleitung in Wasser einweichen und auflösen.
In einer Schüssel Quark, Fanta, Vanillezucker und die aufgelöste Gelatine gut vermengen.
Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
Kuchen zusammenstellen:
Die Quarkfüllung gleichmäßig auf dem Keksboden verteilen.
Den Kuchen für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank stellen, bis er fest ist.
Dekorieren:
Den Kuchen nach dem Kühlen mit Mandarinen und frischen Früchten dekorieren.
Servieren:
Den Fantakuchen in Stücke schneiden und genießen!
Tipp:
Für zusätzlichen Geschmack kannst du auch etwas Zitronensaft oder -abrieb in die Füllung geben.
Guten Appetit!
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