Ein Klassiker der ungarischen Küche, der durch seine intensive Würze und seine samtige Konsistenz besticht. Perfekt für gemütliche Abende, wenn der Duft von Paprika, Zwiebeln und langsam gegartem Fleisch die Küche erfüllt.
Eines der bekanntesten Gerichte der ungarischen Küche und ein echter Klassiker für gemütliche Abende: Ungarisches Gulasch. Dieses herzhafte Gericht besticht durch zartes Fleisch, eine reichhaltige, aromatische Soße und die perfekte Balance aus Paprika, Zwiebeln und Gewürzen.
Schon beim Kochen erfüllt der unverwechselbare Duft die Küche und weckt Vorfreude auf den ersten Bissen. Das Beste daran? Mit etwas Geduld und Liebe lässt sich dieses Gericht ganz einfach zu Hause zubereiten. Ob als wärmende Mahlzeit an kalten Tagen oder als Highlight bei einem besonderen Anlass – ungarisches Gulasch begeistert immer.
Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und zaubern Sie ein Stück ungarische Tradition auf Ihren Teller. Probieren Sie es aus und genießen Sie den unvergleichlichen Geschmack!
Zutaten:
1 kg Gulasch vom
Rind (idealerweise Wadschinken, da er besonders saftig wird)
800 g Zwiebeln (etwa 6-8 mittelgroße Zwiebeln)
4 Knoblauchzehen, fein gehackt oder gepresst
1 TL Kümmel, gehackt oder gemahlen
1 EL Majoran, getrocknet
4 EL edelsüßes Paprikapulver (ungarisches Paprikapulver empfohlen)
1 EL Essig (für die Säurebalance)
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
1 TL Tomatenmark (für zusätzliche Tiefe)
Gutes Öl (z. B. Sonnenblumenöl oder Schmalz)
Nach Bedarf Gemüsebrühe oder Wasser
Zubereitung:
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