Die Pfanne in den vorgeheizten Backofen schieben und ca. 35 bis 40 Minuten backen. Der Kuchen sollte oben goldbraun sein. Um den Gargrad zu überprüfen, führen Sie einen Zahnstocher in die Mitte ein; Er sollte leicht feucht, aber ohne rohen Teig herauskommen.
Wenn die Oberseite zu schnell färbt, decke sie während des Backens mit einem Blatt Alufolie ab.
7. Abkühlen und Entformen
Den Kuchen mindestens 10 Minuten in der Form abkühlen lassen. Drehen Sie es dann vorsichtig aus, indem Sie es auf einer Servierplatte wenden.
Lassen Sie es vollständig auf Zimmertemperatur abkühlen. Auf diese Weise können sich die Aromen voll entfalten und der Kuchen erhält eine ultra-schmelzende Textur.
Dieser Kuchen kann warm oder bei Raumtemperatur pur oder mit einer Kugel Vanilleeis, einer leichten Schlagsahne oder einer Schokoladensauce für die Leckersten genossen werden. Jeder Bissen bietet eine perfekte Harmonie zwischen der Süße der Birne und der Intensität der dunklen Schokolade.
