1 Schalotte
40 cl Milch
1 kleiner Brokkoli
50 g Butter
40 g Mehl
glatte
Petersilie 80 g geriebener Käse
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Die Butter in einem Topf schmelzen.
Das Mehl dazugeben und mixen, bis die Masse eindickt.
Gießen Sie die Milch nach und nach unter Rühren ein, bis eine dicke Sauce entsteht.
Die gehackte Schalotte, 1 EL gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen.
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