Fladenbrote sind ein Grundnahrungsmittel auf den Tischen auf der ganzen Welt! Sie können Fladenbrot auf verschiedene Arten zubereiten. Einige werden ohne Hefe hergestellt, während andere Hefe enthalten und gehen gelassen werden. Dieses türkische Fladenbrot ist auch als Bazlama bekannt und wird mit Hefe hergestellt, was ihm nicht nur einen tollen Geschmack, sondern auch eine wunderbar zähe Konsistenz verleiht. Fladenbrote sind super einfach zuzubereiten und können problemlos auf dem Herd gebacken werden, ohne dass ein Ofen erforderlich ist. Und wenn man dem Teig Joghurt hinzufügt, wird er beim Backen geschmeidiger. Genießen Sie es mit Ihrem Lieblingscurry oder mit einem einfachen Hummus-Aufstrich. Sie werden dieses einfache Rezept lieben!
Wie man türkisches Fladenbrot macht
Dieses Fladenbrot-Rezept ist schnell zubereitet! Geben Sie zunächst die trockenen Zutaten in eine große Rührschüssel und verrühren Sie sie.
Joghurt und Wasser hinzufügen und zu einer glatten Paste verrühren.
Den Teig mit Öl bedecken und an einem warmen, trockenen Ort gehen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat (dies dauert etwa eine Stunde).
Sobald der Teig aufgegangen ist, teilen Sie ihn in acht Kugeln. Jede Teigkugel flach drücken und in einer mittelheißen Pfanne braten, bis sie goldbraun und durchgegart ist.
Bestreichen Sie die Fladenbrote mit etwas Butter und stapeln Sie sie auf einem Teller, während Sie den Rest backen.
Beratung
Wenn Sie kleinere Fladenbrote backen möchten, können Sie den Teig in 12 Stücke tauchen. Aus diesem Teig können Sie auch Pizza machen! Backen Sie die Fladenbrote, bis sich auf der Oberfläche Blasen bilden, bevor Sie sie wenden. – vollfetter griechischer Joghurt für beste Ergebnisse. Eine Pfanne mit dickem Boden (z. B. Gusseisen) eignet sich für dieses Rezept am besten, da sie die Hitze gut speichert. Dies ist notwendig, damit dicke Fladenbrote gut backen.
So lagern Sie türkisches Fladenbrot
Bewahren Sie Fladenbrote bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf. Sie können den ungekochten Teig auch etwa 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Alternativ können die Teigbällchen bis zu 3 Monate eingefroren werden. Achten Sie nur darauf, sie fest mit Plastikfolie einzuwickeln.
Zutaten
