Das Fleisch gut säubern und in eine große Schüssel geben.
Die Zwiebeln und den Wein dazugeben.
2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen, dabei oft umrühren.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Die Gewürze zum Truthahn geben.
Für 2 Stunden und 40 Minuten in den Ofen geben.
Die Knollen schälen, abspülen und in große Stücke schneiden.
Zusammen mit dem Lorbeerblatt in die Auflaufform geben.
Die Ofentemperatur auf 200 Grad erhöhen und die Knollen weich garen.
Den Ofen ausschalten und die Form noch etwa 20 Minuten im Ofen lassen.
Der Truthahn mit Kartoffeln und Rotwein ist servierfertig.
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
