Schritt 7: Die zerkleinerte Ananas vorsichtig in den Teig einarbeiten.
Schritt 8: Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und gleichmäßig verteilen.
Schritt 9: Die Mischung im vorgeheizten Backofen ca. 50-55 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Spieß sauber herauskommt.
Schritt 10: Lass den Laib 10-15 Minuten in der Pfanne abkühlen und lege ihn dann zum Abschluss des Kühlvorgangs auf ein Kuchengitter.
Schritt 11: In einer kleinen Schüssel die Zutaten für die Glasur vermischen, um eine glatte Konsistenz zu gewährleisten. Diese Glasur über den vollständig abgekühlten Laib träufeln. Lassen Sie die Glasur vor dem Servieren fest werden.
Nährwertangaben (pro Portion, bei 10 Portionen): Kalorien: 240 | Fett gesamt: 10g | Gesättigte Fettsäuren: 6g | Cholesterin: 50mg | Natrium: 120mg | Kohlenhydrate gesamt: 36g | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 22g | Eiweiß: 3g
