Trockener Kuchenteig

Mischen Sie das Wasser und das Mehl nach und nach, wobei Sie jedes Mal etwas mehr Mehl vom Rand des Lochs nehmen.

Wenn der Teig zäh wird, mehr Wasser hinzufügen. Der Teig sollte weich sein. Wenn es ein wenig klebrig ist, ist das in Ordnung. Wenn es zu klebrig ist, füge mehr Mehl hinzu. Wenn es hart ist, füge mehr Wasser hinzu.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit einem Nudelholz sehr dünn ausrollen (wenn er nicht dünn ist, wird er nach dem Braten nicht knusprig).

Nach Belieben einfüllen und mit einer Gabel verschließen.

In heißem Öl (nicht zu viel) bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten und mit einer Schaumkelle abtropfen lassen, bevor es auf Küchenpapier trocknen geht.