Trick asiatischer Köche, um zu verhindern, dass Reis am Boden des Topfes kleben bleibt

– Zubereitung des Reises:

1. Reis waschen: Den Reis mindestens 3 bis 4 Mal abspülen, bis das Wasser klar ist. Dies hilft, überschüssige Stärke zu entfernen.

2. Wassermenge: Verwenden Sie eine Wassermenge, die dem doppelten Gewicht des Reises entspricht.

-Kochen:

1. Wahl des Suppentopfes: Verwenden Sie einen Suppentopf mit schwerem Boden und einem dicht schließenden Deckel, um den Dampf zurückzuhalten.

2. Kochen: Das Wasser zum Kochen bringen und den Reis hinzufügen.

3. Rühren: Rühren Sie den Reis um, wenn er den Siedepunkt erreicht hat, dieser Schritt ist entscheidend, um ein Ankleben zu verhindern.

4. Hitze reduzieren und abdecken: Sobald das Wasser kocht, die Hitze reduzieren, die Pfanne abdecken und 10 Minuten ohne kochen