4. Bereiten Sie die Füllung vor:
- Den Ricotta durch ein Sieb passieren, damit er glatt wird.
- Zucker und Vanille dazugeben und gut vermischen.
- Die Schokoladenstückchen oder kandierten Früchte sowie nach Belieben die Orangen- oder Zitronenschale unterrühren.
5. Montage:
- Kurz vor dem Servieren die Cannoli-Schalen mit einem Spritzbeutel mit der Ricotta-Füllung füllen.
- Zur Dekoration mit Puderzucker bestreuen.
Kniffe:
- Füllen Sie die Cannoli nicht zu weit im Voraus, sonst verlieren die Schalen ihre Knusprigkeit.
- Sie können die Enden der Schalen auch in geschmolzene Schokolade tauchen, um sich noch mehr verwöhnen zu lassen.
Guten Appetit!
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