Traditioneller Biskuitkuchen mit Schlagsahne, Schokolade und Erdbeeren.
Jeder kennt den Biskuitkuchen. Der große Erfolg der Hausfrauen war der hohe Biskuitkuchen und es war wichtig, dass er nicht herunterfiel. Ich mache oft Biskuitkuchen, um Kuchen zu backen, und mir ist die Größe egal, weil ich möchte, dass die Leute die Masse meines Kuchens spüren, den ich auf dem Kuchen verteile.
Die Biskuitkuchen lasse ich für die Kuchen hoch, also backe ich sie mit 3 oder 4 Eiern. Manchmal trenne ich auch das Eigelb nicht vom Eiweiß und schlage es mit dem Zucker auf. Das Biskuit ist perfekt gegart, weich und nicht eingesunken. Hier habe ich die traditionelle Aufführung beschrieben.
Den Biskuit habe ich mit einer Mischung aus Sahne und Schokolade gefüllt. Es ist lecker geworden! Die Zugabe von Früchten bereicherte den Geschmack des Kuchens. Der Geschmack liegt in der Einfachheit.
Schoko-Sahnetorte – Zutaten:
Biskuitkuchen:
