- Alle Zutaten werden in eine große Schüssel gegossen. Es wird kein Salz benötigt, da die Füllung bereits eine ausreichende Menge enthält.
- Die effektivste Methode ist es, gründlich mit den Händen zu mischen, am besten angefeuchtet – natürlich sauber!
- Sobald die Mischung gleichmäßig ist, gieße sie in eine leicht geölte Schüssel. Die Oberseite glatt streichen und dann für ca. 45 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 180°C stellen.
- Diese Terrine kann je nach Vorliebe heiß, warm oder kalt serviert werden. Ich persönlich genieße es am nächsten Tag mehr, nachdem sich die Aromen der Kräuter gut verbreitet haben. Die Scheiben lassen sich leichter schneiden und werden von einem Endiviensalat begleitet, der leicht mit Knoblauch gewürzt ist, es ist ein wahrer Genuss.
- Nach dem Kochen bildete sich in der Terrine ein leichter Saft, den ich entfernt habe.
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