Tomaten, vergessen Sie den Essig: Nur wenn Sie sie so zubereiten, halten sie 1 Jahr | So lecker wie der erste Tag

• 4 kg kleine pralle Tomaten
• 30 ml Olivenöl pro Glas
• Knoblauchzehen nach Geschmack
• Thymian oder Rosmarin nach Geschmack
• Salz nach Geschmack

Präparat

Beginnen wir damit, dass es nur 20 Minuten dauert, bis man sich fertig macht, verglichen mit einer Ruhezeit von etwa zehn Stunden. Beginnen wir damit, jede Tomate mit einem Messer in zwei Hälften zu schneiden, den Stiel zu entfernen und sie dann in Viertel zu schneiden.

Wir legen ein Backblech mit Backpapier aus und legen es darauf. Zu diesem Zeitpunkt sollten sie mit Rosmarin, Salz und Thymian gewürzt werden. Dann schalten wir es ein und lassen es 1 Stunde lang bei einer Temperatur von 200°C stehen.