Thunfisch-Kartoffel-Genuss im Auflauf

  1. Bereiten Sie die Zwiebel vor:
    • Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen.
    • Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
    • Die Zwiebel bei mittlerer Hitze weich dünsten.
  2. Die Kartoffeln kochen:
    • Die Kartoffeln schneiden.
    • Die Kartoffeln in einen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken.
    • 1 Teelöffel Salz hinzufügen.
    • Die Kartoffeln ca. 15 bis 20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
  3. Bereiten Sie die Thunfischmischung vor:
    • Einen Teil der Salzlake vom Thunfisch abgießen.
    • Den Thunfisch mit den Zwiebeln in die Pfanne geben.
    • 2 EL Tomatenmark dazugeben.
    • 1 Kelle Kartoffelbrühe dazugeben.
    • Gut mischen.
    • Weitere 2 bis 3 Minuten bei schwacher Hitze garen.
  4. Die Kartoffeln pürieren:
    • Die Kartoffeln vom Herd nehmen und das Wasser abgießen.
    • 20 g (0.7 oz) Butter zu den Kartoffeln geben.
    • Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
    • Die Kartoffeln zerdrücken.
    • 180 ml (6 fl oz) heiße Milch hinzufügen und glatt pürieren.
  5. Den Auflauf zusammenbauen:
    • Eine Schicht Kartoffelpüree in eine Auflaufform geben.
    • Eine Schicht der Thunfisch-Zwiebel-Mischung hinzufügen.
    • Eine weitere Schicht Kartoffelpüree hinzufügen.
    • Eine weitere Schicht der Thunfisch-Zwiebel-Mischung hinzufügen.
    • Streuen Sie geriebenen Mozzarella darüber.
  6. Kochen:
    • Den Backofen auf 190°C vorheizen.
    • Den Auflauf 10 bis 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.

Serviervorschläge:

Servieren Sie dieses Gericht mit einem frischen grünen Salat oder gedünstetem Gemüse für eine komplette Mahlzeit. Eine Beilage aus knusprigem Brot rundet das Gericht ebenfalls gut ab.

Kochtipps:

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