Thunfisch-Kartoffel-Bratlinge: ein köstliches und nahrhaftes Rezept
Beginnen Sie damit, die gehackten Kartoffeln zu kochen, bis sie weich sind. Das Wasser abgießen und die Kartoffeln mit einer Gabel glatt pürieren.
Zu dem Kartoffelpüree die gehackte Zwiebel, die Karotte, die Thunfischflocken, das Olivenöl, das Salz und den schwarzen Pfeffer geben. Gründlich mischen, um alle Zutaten gleichmäßig zu vermischen.
Das geschlagene Ei und den geriebenen Käse unter die Kartoffelmischung rühren, bis sie gut eingearbeitet ist. Das hilft, die Patties miteinander zu verbinden.
Die Mischung zu Patties in der gewünschten Größe formen.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Patties auf jeder Seite einige Minuten goldbraun und durchgegart garen.
Vor dem Servieren die gekochten Patties mit gehackten Frühlingszwiebeln belegen.
Rat:
Wenn die Kartoffelmischung zu nass und schwer zu formen erscheint, fügen Sie ein oder zwei Esslöffel Semmelbrösel hinzu, um die überschüssige Feuchtigkeit aufzunehmen.
Für eine gesündere Version können Patties eher gebacken als gebraten werden. Heizen Sie Ihren Ofen einfach auf 200 Grad Celsius (400 Grad Fahrenheit) vor, legen Sie die Patties auf ein gefettetes Backblech und backen Sie sie 20-25 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
Experimentieren Sie, indem Sie der Mischung verschiedene Kräuter und Gewürze hinzufügen, um abwechslungsreiche Geschmacksrichtungen zu erhalten. Dill, Petersilie oder geräucherter Paprika können den Patties eine interessante Note verleihen.
