Zubereitung
So geht es:
1. Zuerst das Vanillinzucker die Butter, das Zucker, 1 Ei und 5 Eigelb schaumig rühren. Nun das Mehl und Backpulver dazugeben. Dann die 5 Eiweiß steif schlagen und unterheben.
2. Jetzt 2/3 vom Teig auf ein gut gefettetes Backblech streichen. 1/3 Teig mit 3 – 4 EL Kakaopulver verrühren und mit einem Löffel kleine Häufchen auf den bereits verstrichenen Teig setzen. Nun langsam auf jedes Kakaohäufchen dann eine ½ Walnuss geben.
3. Zuletzt im vorgeheizten Backofen bei ca. 190°C ca. 20 Min. backen. Dann auf den noch heißen Kuchen 200 ml heiße Milch mit dem Löffel verteilen und abkühlen lassen.
Wer Schokolade mögt kann man danach noch eine Schokoladenglasur darüber verteilen.
