Wegbeschreibungen
Bereite das Cr:ust vor:
Den Backofen vorheizen:
Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor. Legen Sie eine 9×9-Zoll-Backform mit Pergamentpapier aus und lassen Sie etwas Überstand zum einfachen Entfernen.
Den Boden zubereiten:
In einer Schüssel die Graham-Cracker-Krümel, den Kristallzucker und die geschmolzene Butter vermischen, bis alles gut vermischt ist. Die Mischung fest in den Boden der vorbereiteten Pfanne drücken.
Den Boden backen:
Den Boden 8-10 Minuten backen, dann etwas abkühlen lassen.
Bereite die Süßkartoffel-Käsekuchen-Schicht vor:
Den Frischkäse verquirlen:
In einer großen Schüssel den weichen Frischkäse und den Zucker glatt und cremig schlagen.
Die Süßkartoffeln hinzufügen:
Süßkartoffelpüree, Eier, Vanilleextrakt, Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Piment untermischen. Schlagen, bis die Mischung glatt und vollständig vermischt ist.
Über den Boden gießen:
Die Süßkartoffel-Käsekuchen-Mischung über den vorgebackenen Boden gießen und die Oberseite mit einem Spatel glatt streichen.
Backen:
Den Käsekuchen backen:
30-35 Minuten backen oder bis die Mitte fest und leicht fest ist. Aus dem Ofen nehmen und den Käsekuchen auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Chill doch:
Nach dem Abkühlen mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen, bis es vollständig fest ist.
Den geschlagenen Belag zubereiten (optional):
Die Sahne aufschlagen:
In einer Rührschüssel die Sahne, den Puderzucker und den Vanilleextrakt aufschlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.
Dienen:
In Scheiben schneiden und servieren:
Nach dem Abkühlen den Käsekuchen mit dem Überstand des Pergamentpapiers aus der Form heben. In Quadrate schneiden und nach Belieben mit einem Klecks Schlagsahne servieren.
Genießen!
