Süße Brioche

ZUBEREITUNG:
Die heiße Milch in eine tiefe Schüssel geben, dann Zucker und Hefe hinzufügen, umrühren, abdecken und 15 Minuten ziehen lassen. Dann das Öl, den Essig, das Salz, die Eier hinzufügen, alles miteinander vermischen und nach und nach das Mehl hinzufügen.
Zu einem dünnen, klebrigen Teig kneten, dann die weichen Butterwürfel dazugeben und den Teig durchkneten.
Den Teig zugedeckt 2 Stunden ruhen lassen. Den Teig in 9 Kugeln à 170 Gramm teilen.
Die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Wenn du alle Kugeln darauf gelegt hast, decke sie mit einem Küchentuch ab und lass sie 30 Minuten ruhen.
Ein Eigelb mit 1 EL Milch verrühren, die Brötchen darin wenden und mit Sesam bestreuen. Bei 180 Grad 20 Minuten backen. Guten Appetit!