Herzhafte Suppe aus weißen Bohnen und Schinken, perfekt für kalte Wintertage! Weiße Bohnen, Schinkenhaxen, Zwiebeln, Sellerie, Karotten, Knoblauch, Tabasco und Kräuter machen diese köstliche Schinken-Bohnen-Suppe zu einem Klassiker bei kühlem Wetter.
Wenn das Wetter kalt wird und man es sich nur gemütlich warm haben möchte, ist es am besten, einen großen Topf mit herzhafter Suppe zu kochen. An Tagen wie diesen gibt es nichts Beruhigenderes als diese Suppe aus Schinken und weißen Bohnen. (Naja, vielleicht ein paar flauschige Wollpantoffeln, aber die kann man nicht essen!)
Die beste Schinken-Bohnen-Suppe – ein Familienklassiker
Diese Schinken-Bohnen-Suppe ist eines meiner Lieblingsrezepte auf der Website und eines, das mein Vater seit Jahrzehnten für die Familie zubereitet. Er macht eine große Portion (doppelt so viele) und weil es im Laufe der Tage immer besser wird, genießen wir es an einem Abend zum Abendessen und danach mehrere Tage lang zum Mittagessen.
Woran liegt es, dass manche Eintöpfe und Suppen am nächsten Tag besser werden? Ich denke, es liegt daran, dass die Aromen der Bohnen, des Schinkens und des Gemüses Zeit haben, sich zu vermischen. Die Stärke aus den Bohnen setzt sich mehr in der Brühe ab, wodurch die Suppe dicker und auch eintopfartiger wird.
