Spinat-Quiche-Rezept ohne Kruste

:Backofen vorheizen:
Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Fetten Sie eine 9-Zoll-Kuchen- oder Quicheform mit Butter oder Kochspray ein.
Spinat kochen:
Wenn Sie frischen Spinat verwenden, erhitzen Sie 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Den Spinat dazugeben und 2 bis 3 Minuten anbraten, bis er zusammengefallen ist. Vom Herd nehmen und überschüssige Feuchtigkeit mit saugfähigem Papier ausdrücken.
Wenn Sie gefrorenen Spinat verwenden, tauen Sie ihn vollständig auf und drücken Sie überschüssiges Wasser aus, bevor Sie ihn in die Pfanne geben. Den Spinat zum Abkühlen beiseite stellen.
Bereiten Sie die Eiermischung vor
In einer großen Schüssel 6 Eier und 1 Tasse Milch verquirlen. Fügen Sie 1 ½ Tassen geriebenen Käse hinzu und würzen Sie mit ½ Teelöffel Salz, ¼ Teelöffel Pfeffer, ½ Teelöffel Knoblauchpulver und ½ Teelöffel Zwiebelpulver. Mischen, bis alles gut vermischt ist.
Spinat und Eier vermischen:
Rühren Sie den gekochten Spinat in die Eimischung und achten Sie darauf, dass er gleichmäßig verteilt ist. Wenn Sie optionale Zutaten wie Speck oder Zwiebeln hinzufügen, mischen Sie diese jetzt unter.
In die Auflaufform gießen:
Gießen Sie die Ei-Spinat-Mischung in die vorbereitete Kuchenform oder Quicheform. Verteilen Sie es gleichmäßig.
Quiche kochen: