Sobald die Masse abgekühlt ist, daraus Kugeln formen und diese in Semmelbröseln wälzen. Wir wiederholen diesen Vorgang, bis die gesamte Mischung fertig ist. Wir behalten uns die Fleischbällchen vor.
In einer Pfanne mit etwas Öl eine Knoblauchzehe anbraten und die Zwiebel und die zerdrückten Tomaten hinzufügen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und wenn die Sauce kocht, die Fleischbällchen hinzufügen. Wir kochen für kurze Zeit, da alle Zutaten gekocht sind und wir zum Kochen nur die Eier benötigen.
Diese exquisiten Linsen-Karotten-Fleischbällchen sind servierfertig! Sie können sie nach Geschmack mit Gemüsenudeln und geriebenem Käse begleiten.
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