Sinne und Geschmäcker: Gebackene Auberginenbrötchen Diese knusprigen und fadenziehenden Auberginenrollen lassen Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen! Perfekt für ein Abendessen, das Sie mit Freunden und Familie genießen können. 🍽️😍
1. Die Aubergine in dünne Scheiben schneiden.
2. Jede Auberginenscheibe zuerst in Mehl, dann in Eier und schließlich in Semmelbrösel tauchen.
3. Legen Sie die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
4. Die Scheiben mit etwas Öl beträufeln und bei 200°C 15 Minuten backen.
5. Aus dem Ofen nehmen und auf jede Auberginenscheibe eine Scheibe Speck und ein Stück Scamorza-Käse legen (die Füllung kann nach Belieben variiert werden).
6. Die Auberginenscheiben zu den Röllchen rollen.
7. Nochmals 5-6 Minuten bei 200°C backen.
Vergessen Sie nicht, sie vor dem Verzehr etwas abkühlen zu lassen!
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