Silvester-Spezial-Brotkuchen-Rezept

Puderzucker zum Bestäuben

Wegbeschreibungen:

In einer großen Schüssel Eier, Zucker und heiße Milch vermischen.

Die Trockenhefe über die Mischung streuen und 10 Minuten einwirken lassen.

Das Öl, die weiche Butter und die Orangenschale zur Hefemischung geben.

Nach und nach das Mehl und das Salz hinzufügen und mischen, bis der Teig zusammenkommt.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kneten, bis er glatt und elastisch wird.

Die Trockenfrüchte und Nüsse dazugeben und nochmals durchkneten, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

Decken Sie den Teig mit einem sauberen Küchentuch ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen oder bis er sich verdoppelt hat.

Den Backofen auf 160°C (320°F) vorheizen.

Sobald der Teig aufgegangen ist, die Luft ablassen und zu einem Kuchen oder Brot formen.

Lege es auf ein gefettetes Backblech.

Die Oberseite mit der Eigelb-Milch-Mischung bestreichen.

Im vorgeheizten Backofen 50 bis 60 Minuten goldbraun backen.

Den Kuchen abkühlen lassen, dann mit Puderzucker bestreuen.

Servieren und genießen!