Überprüfen Sie die Papiertücher alle zwei bis drei Tage. Wenn sie nass werden, ersetzen Sie sie durch kühle, trockene Papiertücher. Die Kontrolle der Luftfeuchtigkeit ist das wichtigste Element dieser Methode.
Vermeiden Sie es, Ihren Kühlschrank zu überladen. Grünzeug braucht ein wenig Platz zum Atmen, also achte darauf, dass der Behälter nicht zwischen anderen Gegenständen steckt. Bewahren Sie sie idealerweise in einer Gemüseschublade auf, wenn Ihr Kühlschrank eine hat, da diese zur Regulierung der Luftfeuchtigkeit ausgelegt ist.
Warum diese Methode so gut
funktioniert Diese Methode ist effektiv, weil sie die beiden größten Feinde von Salat bekämpft: Feuchtigkeit und schlechte Luftzirkulation. Übermäßige Feuchtigkeit führt zu schleimigen Blättern, während mangelnde Luftzirkulation das Grünzeug welken lässt. Durch die Verwendung von Papiertüchern, um Feuchtigkeit abzuleiten, und die Aufbewahrung von losem Grünzeug in einem luftdichten Behälter schaffen Sie das perfekte Gleichgewicht. Ihr Grünzeug bleibt hydratisiert, ohne matschig zu werden, und es hat gerade genug Platz, um Druckstellen oder Quetschen zu vermeiden.
Zusätzliche Tipps für noch längere
Frische: Waschen Sie das Gemüse erst, wenn Sie es aufbewahren möchten. Je früher Sie sie nach dem Waschen trocknen und lagern, desto länger bleiben sie frisch.
Gemüse mischen? Lagern Sie robusteres Gemüse (wie Grünkohl oder Römersalat) getrennt von empfindlicherem Gemüse (wie Rucola oder Frühlingsmischung), um beste Ergebnisse zu erzielen.
Den Spinat separat lagern. Spinat neigt dazu, mehr Feuchtigkeit abzugeben als anderes Grünzeug, daher ist es eine gute Idee, ihm einen eigenen Behälter zu geben, um zu vermeiden, dass andere Blattgemüse beeinträchtigt werden.
Häufig gestellte Fragen
