Shepherd’s Pie, Parmesan & kandierte Schalotten – ein Hauch von Eleganz! 🥔🧄 Eine raffinierte und schmackhafte Version von Shepherd’s Pie, verfeinert mit einem Parmesanpüree und kandierten Schalotten.

Semmelbrösel und geriebener 🧀
Parmesan Zubereitung:
1️⃣ Bereiten Sie das Kartoffelpüree vor:
Kochen Sie die Kartoffeln 20 Minuten lang.
Mit der heißen Milch, der Butter und dem Parmesan pürieren.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
2️⃣ Füllung vorbereiten:
Die Schalotten mit dem Knoblauchconfit in Olivenöl anbraten.
Das Fleisch dazugeben und 5 Minuten garen.
Mit dem Rotwein ablöschen und 3 Minuten einkochen lassen.
Senf und Sahne unterrühren.
3️⃣ Gratin zusammenstellen:
Das Fleisch in eine Auflaufform geben.
Mit dem Parmesanpüree bedecken.
Mit Semmelbröseln und geriebenem Parmesan bestreuen.
4️⃣ Kochen und Überbacken: