Selbstgemachtes Kokosöl von
PRÄPARAT:
1. Holen Sie sich eine Kokosnuss: Um das beste Kokosöl zu erhalten, wählen Sie eine sehr reife Kokosnuss. Nicht alle Kokosnüsse enthalten viel Öl, daher ist die richtige Auswahl unerlässlich.
2. Entfernen Sie das Fruchtfleisch: Entfernen Sie das Fruchtfleisch von der Kokosnuss.
3. Spülen Sie das Fruchtfleisch ab: Halten Sie das Fruchtfleisch unter Wasser, um es zu reinigen.
4. Das Fruchtfleisch reiben oder pürieren: Das Fruchtfleisch reiben oder in feine Stücke pürieren.
5. Filtrieren: Sieben Sie das geriebene Fruchtfleisch, um die Fasern zu entfernen. Du kannst mehrmals sieben, um so viel Kokosmilch wie möglich zu bekommen.
6. Milch fermentieren: Gib die extrahierte Milch in eine Schüssel und lass sie über Nacht bei Raumtemperatur gären.
7. Milch und Wasser trennen: Am nächsten Tag hat sich die Milch vom Wasser getrennt. Die Milch befindet sich oben, während sich das Wasser am Boden der Schüssel befindet.
8. Milch kochen: Gießen Sie die Kokosmilch bei mittlerer Hitze in eine Pfanne oder einen Suppentopf. Erhitzen Sie es unter regelmäßigem Rühren, bis die Flüssigkeit braun wird und sich das Öl von der Milch zu lösen beginnt.
9. Extrahieren Sie das Öl: Wenn sich das gesamte Öl getrennt hat und die Milch braun geworden ist, gießen Sie die Mischung durch ein feines Tuch, um das Öl von der braunen Milch zu trennen.
10. Cool & Use: Lassen Sie das Öl vor Gebrauch abkühlen
