1) Zuerst die Minze schälen und vorsichtig in kaltem Wasser waschen. Stellen Sie zu diesem Zeitpunkt sicher, dass Sie die richtige Menge haben, um einen intensiven Minzgeschmack zu erhalten.
2) Gießen Sie Wasser, Zucker und Minze in einen Topf.
3) Dann alles bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Wenn es gut ist, reduziere die Hitze, so dass dein Sirup etwa zehn Minuten lang bei schwachem Kochen sanft gart. Die Textur wird beim Kochen glatter und sirupartiger.
4) Nachdem Sie die richtige Textur erhalten haben, können Sie die Hitze verteilen und abkühlen lassen, dann fügen Sie Ihre Lebensmittelfarbe hinzu, wenn Sie möchten.
5) Sobald der Sirup gut abgekühlt ist, ist es an der Zeit, ihn mit einem feinen Tuch oder einem Sieb abzuseihen und in die Flasche zu füllen. Es ist schon fertig! Ziemlich einfach, oder?
Das leichte Rezept für selbstgemachten Minzsirup ohne Zucker:
Um die Light-Version des vorherigen Rezepts zuzubereiten, verwenden wir Steviapulver anstelle von Zucker. Dank seiner Süßkraft, die 300-mal größer ist als die von Zucker, benötigen Sie eine sehr kleine Menge, um einen leichteren Sirup herzustellen. Theoretisch sind 2 g Stevia also mehr als genug, um Ihren selbstgemachten Sirup zu süßen. Zögern Sie jedoch nicht, die Verpackung zu überprüfen, denn sehr oft gibt es eine Umrechnungstabelle, um Zucker im richtigen Verhältnis zu ersetzen.
Sie sollten jedoch wissen, dass Stevia im Gegensatz zu Zucker nicht als Konservierungsmittel wirkt. Außerdem ist der klassische Sirup etwa drei Wochen haltbar, während diese kalorienfreie Version innerhalb einer Woche nach der Herstellung konsumiert wird.
