SCHWARZWÄLDER KIRSCHTORTE REZEPT

Zubereitung:
Biskuitboden backen:
Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Eier trennen. Eiweiße steif schlagen und dabei Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen.
Eigelbe vorsichtig unterheben.
Mehl, Speisestärke, Kakao und Backpulver mischen, sieben und unter die Eiermasse heben.
Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen.
Den Biskuitboden auskühlen lassen und danach einmal waagerecht durchschneiden.
Füllung vorbereiten:
Die Sauerkirschen abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen.
3 EL Kirschsaft mit dem Kirschwasser mischen.
Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen.