2 Gläser Schattenmorellen oder Sauerkirschen
4 Becher Schlagsahne
2 Pck. Vanillezucker
3 Pck. Sahnesteif
einige Schokoladenraspel
Zubereitung:
Die 3 Päckchen Schokopuddingpulver und 1 Päckchen Vanillepuddingpulver mit den Eiern, dem Öl, dem Zucker und dem Backpulver mindestens 10 Minuten gut verrühren.
Die Masse in ein hohes Backblech geben, gleichmäßig verstreichen und bei 170 °C Umluft ca. 15 Minuten backen.
Dieser Kuchen ist ein wahrer Klassiker, der in keiner Rezeptesammlung fehlen darf! Die Kombination aus saftigem Schokoteig, fruchtigen Kirschen und einer zarten Schicht Schlagsahne ist einfach unschlagbar. Dabei überzeugt dieses Rezept nicht nur durch seine himmlische Geschmackskombination, sondern auch durch die einfache Zubereitung. Ideal für Geburtstage, Familientreffen oder einfach für den
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Sonntagskaffee – dieser Kuchen wird garantiert jeden begeistern, der ein Stück probiert.
Der Boden besteht aus einem luftigen Schokoladenteig, der durch die Zugabe von Puddingpulver eine besondere Konsistenz erhält. Schon der Duft, der beim Backen durch die Küche zieht, lässt das Wasser im Mund zusammenlaufen. Die Kirschen, die in einem fruchtigen Kompott aus Vanillepudding angedickt werden, bilden eine fruchtige Zwischenschicht, die dem Kuchen seine unverwechselbare Frische verleiht. Den krönenden Abschluss macht eine cremige Sahneschicht, die mit zarten Schokoladenraspeln verfeinert wird.
