Wenn Sie möchten, lassen Sie Ihren Teig etwa eine Stunde lang auf der Arbeitsplatte ruhen oder stellen Sie ihn länger in den Kühlschrank – sogar über Nacht. Dies verleiht ihnen eine feinere Textur und ein wenig zusätzlichen Auftrieb. Ansonsten kannst du sie gleich backen. Füllen Sie mit Papier ausgelegte (oder besprühte – das ergibt noch größere Oberteile) Muffinförmchen, so dass sie sich (über der Oberseite) stapeln, und bestreuen Sie sie mit vielen Mini-Schokoladenstückchen.
25-35 Minuten backen oder bis sie goldbraun, gewölbt und federnd sind. Ergibt 8-12 Muffins.
Genieße deine Schokoladen-Muffins.
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