Passionsfrucht mischen: Das Fruchtfleisch der Passionsfrucht mit der Schokoladenmasse vermischen. Füge Zitronensaft hinzu und wenn du eine festere Konsistenz möchtest, kannst du die Gelatine in etwas heißem Wasser auflösen und zur Mischung geben.
Zubereitung des Desserts: Die Mischung in einzelne Tassen füllen und mindestens 2 Stunden kühl stellen oder bis sie ausgehärtet ist. Das Ergebnis sollte eine cremige, kompakte Konsistenz sein.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servieren Sie das Dessert kalt und dekorieren Sie es eventuell mit etwas Kakao oder Schokoladenflocken.
Für eine ästhetische Note können Sie ein frisches Minzblatt oder ein Stück Passionsfrucht hinzufügen.
2 bis 3 Tage in luftdichten Behältern im Kühlschrank aufbewahren.
Variationen:
Mit tropischen Früchten: Sie können die Passionsfrucht durch andere tropische Früchte wie Mango oder Ananas ersetzen, um einen anderen, aber ebenso exotischen Geschmack zu erhalten.
Vegane Variante: Ersetze die Sahne durch eine pflanzliche Variante (z.B. Kokoscreme) und wähle milchfreie Zartbitterschokolade.
Mit Crunch: Fügen Sie ein paar gehackte Walnüsse oder Mandeln hinzu, um einen knusprigen Kontrast zum Gericht zu schaffen.
Häufig gestellte Fragen:
Kann ich eine andere Schokoladensorte verwenden?
Ja, Sie können Milch- oder weiße Schokolade verwenden, aber der Kontrast zum Säuregehalt der Passionsfrucht ist weniger ausgeprägt.
